Como fazer Arroz

Vamos começar pelo básico, o bom e velho arroz.

Não existe mistério na execução de tal receita. Mas então, vamos lá.

Ingredientes:

• 1 copo de arroz (um copo destes de requeijão).
• 3 copos de água
• 10 ou 15 ml de óleo (o suficiente para molhar to fundo da panela e pode ser substituido por banha)
• 1 dente de alho picado ou amassado (opcional)
• 1/4 de uma cebola média picada (opcional)
• Sal a gosto

Modo de preparo

Coloque o arroz em uma vasilha e o lave até a água sair bem clarinha. Algumas pessoas preferem não lavar, não há problema, mas o gosto muda um pouco.

Coloque o óleo na panela e leve ao fogo, assim que perceber que o óleo está quente, coloque o arroz e deixe fritando por alguns instantes (1 a 2 minutos). De vez enquando, enquanto o arroz frita, mexa-o.

Após o arroz fritar, coloque a cebola e o alho junto com o arroz na panela e os deixe fritar até dourar (dourar, não torrar).

Depois, baixe o fogo e acrescente a água e o sal (enquanto coloca o sal vá experimentando até ficar do seu gosto), mexa um pouquinho só para desgrudar o arroz do fundo da panela e espere a água secar (evaporar).

Quando você não ver mais a água sobre o arroz, coloque a tampa na panela deixando só um espacinho para o vapor d'água sair.de tempos em tempos dê uma olhadinha, abrindo o arroz com uma colher, no fundo da panela, quando o fundo da panela estiver seco seu arroz estará pronto.

Algumas pessoas preferem não fritar o arroz, não há problema também, mas o gosto modifica um pouco.


Espero ter ajudado.
^^