Como escolher peixe

Você sabe como escolher peixe fresco?

Se a resposta foi não ou não tenho certeza, não se preocupe não és o único e esta postagem poderá ajudar.

Já se a resposta foi sim, compartilhe seus conhecimentos conosco nos comentário. 

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Então vamos lá, como escolher peixe fresco:

A compra de um bom peixe necessita de alguns cuidados na hora de sua escolha, então aqui vai algumas dicas para escolher um peixe fresquinho

• Pele: Como é uma das primeiras coisas que conseguimos ver vamos começar a falar da pele, cores vivas e brilhantes são bons indicativos de que o peixe está fresco (ou que a iluminação do local engana bem...kkkk);

• Olhos: Os olhos do peixe devem estar brilhando em cores tão vivas quanto as da pele. Repare nas córneas transparentes e as pupilas negras, caso os olhos do peixe estejam opacos ou esbranquiçados é um indicativo de que o peixe já não está tão bom...;

• Guelras: Chegamos em um ponto que muitas pessoas sequer pensam em ver...as guelras do peixe devem estas vermelhas e brilhantes. Para ver se as guelras estão vermelhas basta levantar elas um pouquinho  para conseguir enxergar;

• Escamas: Verifique as escamas do peixe, elas devem estar firmes ao corpo. Tente puxar uma delas, se ela soltar com facilidade procure por outro peixe;

• Carne: A carne do peixe deve estar firme e elástica. Um teste simples é apertar com o dedo junto ao corpo do peixe, assim você sente se está firme e caso a pela não volte para o mesmo lugar indica que já perdeu a elasticidade;

• Cheiro: O cheiro do peixe não deve ser muito forte, alguns dizem que deve cheirar a maresia (inclusive os de água doce); 

• Forma de armazenamento: A forma de armazenamento do peixe é fundamental, verifique os padrões de higiene do local, bem como se atente a temperatura em que os peixes estão armazenados. Uma dica interessante é pegar os peixes de baixo, pois os que estão em cima podem não estar em contato com o gelo e sim com outro peixe. No caso de comprar peixe já embalado verifique se não há água na parte de baixo, se houver significa que ele foi mal acondicionado;

Estas foram algumas dicas para escolher peixes frescos.

Caso tenha mais alguma, compartilhe conosco nos comentários.

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